Sonia Lira

Um bolo tem muito mais que bons ingredientes em sua composição: tem zelo, carinho, paixão pelo que se faz e vontade de fazer as pessoas felizes. Essa talvez seja a melhor frase que defina o trabalho de Sonia Lira, marketeira de formação e boleira pelo coração.

Depois de anos de atuação no mercado publicitário, ela percebeu, ao se aposentar, que ficar sem trabalhar não era uma opção. Sem saber o que fazer para continuar na ativa, foi o acaso que deu a resposta. Em uma tarde, assistindo TV, se deparou com um programa em que uma argentina ensinava a fazer bolos. E foi aí que deu o start. Como sempre gostou de cozinhar – especialmente doces -, decidiu que voltaria para o mercado de trabalho, mas, dessa vez, como chef pâtissier. 

Se especializou, começou a testar o que havia aprendido e acabou criando suas próprias receitas. O resultado? Bolos e doces de festa cheios de sabor e afeto, que encantam desde crianças até pessoas com o mais apurado dos paladares. 

Para chegar a um produto final perfeito, Sonia sempre conversa muito com quem a contrata, para entender exatamente o que espera do bolo encomendado. Além disso, se achar que a pessoa está aberta a sugestões e a escolha poderia ser ainda melhor, dá dicas sobre novas cores, modelos e outros mix de recheios. Mas sempre com um pensamento em mente: a entrega tem que ser exatamente o que o cliente espera, ou seja, um bolo com sabor que encante o paladar, com acabamento final que seja observado pelos mais atentos olhares e no prazo pedido.